Vin mousseux Prosecco Valdobbiadene Extra Sec PIZZOLATO 750ml

Vin mousseux Prosecco Superiore DOCG Conegliano-Valdobbiadene Extra Sec « Stefany »

Le DOCG Spumante Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry certifié biologique et végétalien est le résultat de la valorisation d'un territoire historiquement adapté à la viticulture. Nous respectons ce magnifique territoire de tourisme culturel, gastronomique et oenologique et le valorisons en produisant selon les critères d'une agriculture durable et biologique dans les collines qui rendent le travail de l'homme héroïque mais qui donnent au vin l'authenticité d'un terroir unique. Notre « Stefany » est né en 1994 et son nom est dédié à la deuxième fille de Settimo Pizzolato, l'un des tout premiers producteurs de vins biologiques avec plus de 30 ans d'expérience. Un vin mousseux biologique qui, aujourd'hui, dans sa nouvelle bouteille, fait partie de la très prisée "Collection Line" avec les deux autres vins "Frederik" et Valdobbiadene Brut. Il est excellent pour accompagner les desserts et les fruits et est idéal à offrir lors d'un apéritif.

VINIFICATION

Les raisins sont pressés et le moût obtenu est décanté. Des levures sélectionnées sont ajoutées pour la fermentation alcoolique à une température contrôlée d'environ 14°C. La seconde fermentation est ensuite induite en autoclave pendant au moins 30 jours jusqu'à obtention de la pression souhaitée. AU M. au-dessus de 4,5.

LA TEMPÉRATURE DE SERVICE

Nous recommandons de servir ce vin à une température d'environ 4-6°C.

QUELQUE CHOSE EN PLUS

UNE COLLECTION FAMILIALE

Notre "Stefany" est née en 1994 dont le nom est dédié à la deuxième fille, Stefania, de Settimo Pizzolato, parmi les tout premiers producteurs de vins biologiques avec plus de 30 ans d'expérience. Deux vins mousseux biologiques Prosecco Superiore DOCG Conegliano-Valdobbiadene, le « Stefany » et le Valdobbiadene Brut et un vin mousseux Chardonnay, le « Frederik », composent la « Ligne Collection », expression de l'histoire familiale. Ces vins effervescents biologiques font partie des premiers vins produits par la cave.

FORMAT

Flacon de 750 ml.