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Information nutritionnelle

Le resvératrol est un polyphénol caractérisé par un pouvoir antioxydant. Le resvératrol est d'origine végétale qui remplit la fonction de défense contre les agents infectieux des plantes. En plus d'un fort pouvoir antioxydant, le resvératrol se caractérise par de multiples activités biologiques dont la capacité à stimuler l'activité du système immunitaire et à contrecarrer la réplication virale.

La lactoférine est une glycoprotéine normalement présente dans le lait et la salive qui peut être utile pour favoriser les défenses naturelles. La lactoferrine (lactotransferrine) est une glycoprotéine à action antimicrobienne et porteuse de fer.
Connu depuis un certain temps (découvert par Sorensennellattenel 1939), il a récemment été réévalué pour ses propriétés antioxydantes, immunomodulatrices et anti-infectieuses. Typique du lait, comme son nom l'indique, la lactoferrine est également présente dans diverses chapes muqueuses, comme les larmes et la salive. Plus abondante dans le colostoro que le lait de transition et d'entretien, la lactoferrine est également typique des granulocytes nétrophiles, cellules immunitaires ayant des fonctions de défense contre les infections bactériennes et fongiques.