Histoires de semences

RIGATONI DE KHORASAN BIO

Dessiné en bronze

Toute l'expérience des maîtres de pâtes italiens pour sublimer une céréale à l'histoire et à l'origine anciennes. Les pâtes Storie di Semi sont étirées au bronze et séchées à basse température. Le blé dur Khorasan (Triticum turgidum spp. Turanicum) est une ancienne variété pure de blé, déjà cultivée il y a 6000 ans dans tout le croissant fertile, en Mésopotamie, jusqu'au Nil et entre l'Anatolie et le plateau iranien de la province du Khorasan. Le khorasan de nos produits est cultivé au Canada, dans des sols sélectionnés pour leurs propriétés organoleptiques et dans des espaces vastes et contigus qui permettent un meilleur contrôle et une homogénéité qualitative de la récolte. Nos pâtes khorasan sont le résultat de la sélection d'une semoule de qualité et d'une excellente transformation. La matrice en bronze donne à la surface un aspect rugueux, rugueux et poreux, ce qui permet aux pâtes de mieux capter les sauces et les saveurs. Les rythmes du passé garantissent une expérience gustative de qualité.

Ingrédients
semoule de blé dur khorasan biologique, eau.

Format : 500g