La fenêtre sur le ciel

Tekka

Assaisonnement De Miso Et De Racines

Le tekka est un condiment très populaire au Japon : son nom signifie « racine de fer ». La saveur intense et décisive en fait un condiment très spécial.

Assaisonnement en poudre à base de miso et de racines (carottes, bardane, lotus et gingembre) au goût particulier et intense. Tous les ingrédients sont cuits pendant environ 6 heures en remuant constamment.

Ingrédients :
Hatcho miso (soja, eau, sel marin, farine d'orge, koji (Aspergillus oryzae)) (73%), racine de bardane (7,4%), carottes (7,4%), racine de lotus (7,4%), huile de sésame grillé, racine de gingembre (0,7%).

Comment utiliser:
Utiliser en petites quantités sur des plats de céréales ou de légumes.

Format:
Paquet de 80g