La fenêtre sur le ciel

Sirop de Blé Bio

Sirops de céréales

Obtenu avec la méthode la plus récente qui utilise des enzymes purifiées pour convertir l'amidon de la céréale en sucres plus simples. Avec cette méthode, on obtient un malt plus riche en sucres simples que les malts traditionnels et il est possible de produire des malts composés d'un seul grain, puisqu'il n'est pas nécessaire d'ajouter de l'orge.

Le sirop de blé est fabriqué en ajoutant des enzymes purifiées au blé cuit. Les enzymes décomposent les molécules d'amidon de la céréale en maltose doux. De la cuisson et de la filtration suivantes, on obtient un sirop épais et très sucré.

Ingrédients

Eau, BLÉ* (40%

Comment utiliser

Idéal pour sucrer et délicieux à tartiner sur du pain et des biscottes.

Format

Sachet de 900g