La fenêtre sur le ciel

Kuzu bio

Produit macrobiotique

C'est l'amidon de la racine de Pueraria Lobata. Le Kuzu Morino est fabriqué à la main selon la méthode traditionnelle. Utilisé pour faire des pâtes de fruits et des boissons spéciales ou comme désaltérant.

La racine du Kuzu atteint plusieurs mètres de long et est récoltée en hiver, lorsque la force de la plante lui est revenue. L'amidon qu'il contient est purifié par un processus de lavage à l'eau froide

Ingrédients

Amidon de racine de Pueraria Lobata *

Comment utiliser

Ecraser le Kuzu et le dissoudre dans de l'eau froide avant la cuisson. Ajoutez-le aux ingrédients en remuant vigoureusement. Remuez continuellement jusqu'à ce que le Kuzu devienne semi-transparent et épaississe, puis faites bouillir pendant 1 à 2 minutes. À utiliser dans les soupes, les sauces, les gelées et les desserts.

Format

paquet de 70g