La fenêtre sur le ciel

Miso d'orge biologique

Pansement macrobiotique

Le miso est un aliment riche en protéines et enzymes vitales. Le pourcentage élevé d'orge, la cuisson à la vapeur des graines de soja, la fermentation lente, confèrent au Barley Miso une saveur délicate, adaptée à toutes les saisons et à toutes les préparations culinaires. IL N'EST PAS PASTEURISÉ et conserve donc toute sa fraîcheur et sa saveur incomparable. Pour exercer ses propriétés, le Miso ne doit pas être pasteurisé, car la pasteurisation inactive les lactobacilles, lui faisant perdre une grande partie de son effet bénéfique. Il est valable aux côtés du Barley Miso qui a toujours été présent dans notre grille tarifaire.

Pendant la fermentation, les protéines de soja sont décomposées en constituants individuels. Cette prédigestion rend les protéines extrêmement assimilables. L'important est la grande quantité d'enzymes qui stimulent la digestion des protéines, des graisses et des glucides et des lactobacilles qui créent une flore bactérienne intestinale saine

Format

Pot de 300g