La fenêtre sur le ciel

RACINE DE LOTUS (TRANCHES)

La plante de lotus (Nelumbo nucifera) pousse à l'état sauvage dans les lacs et les étangs du Japon et a une racine qui fait partie de l'alimentation quotidienne orientale depuis des siècles.

Ces racines charnues sont récoltées à la main pendant les mois d'hiver lorsqu'elles sont plus riches en sève et en nutriments. Ils sont ensuite coupés en tranches et mis à sécher au soleil, pour être conservés et utilisés toute l'année.

INGRÉDIANTS
Racine de Lotus (Nelumbo nucifera)

COMMENT UTILISER

Ajouter une tasse d'eau à 1/4 tasse de racine de lotus. Faire bouillir doucement pendant environ 10 minutes, ajouter quelques gouttes de Shoyu et éventuellement un peu de gingembre. Boire chaud.

CODE : 1LOTUSF
QUANTITÉ : 50g