L'usine de pâtes

Les limaces géantes

Sans gluten

Lumaconi géants car ils ont un diamètre d'environ 5 centimètres, ils ont la particularité de laisser entrer la sauce et de l'incorporer à tel point qu'elle ne la laisse plus sortir. Il peut également être utilisé pour être blanchi pendant environ 10 minutes, farci puis gratiné au four pendant encore 10 minutes.

C'est un format spécial, difficile même à décrire, en fait, en raison de sa présentation, c'est un format qu'aucune autre usine de pâtes ne produit, séché à basse température et pendant au moins 36/40 heures, rigoureusement étiré au bronze.

Cette entreprise produit ces pâtes depuis trois générations avec les préceptes de la haute tradition familiale des pâtes, pétrissant doucement la meilleure semoule, première extraction, avec de l'eau de la source "claire et non contaminée" des montagnes Lattari.

Une petite production, mais de grande qualité.

Temps de cuisson "A GRAGNANO 15 MINUTES"