L'usine de pâtes

Fait maison

Sans gluten

Pâtes appelées 'E Casarecce sans gluten tirées en bronze

Les fusilli sont certainement parmi les formes de pâtes les plus fascinantes, tant pour leur forme en spirale particulière que pour leur méthode de traitement "comme celle d'il y a 200 ans...". Les fusilli sont en effet nés d'un savoir-faire particulier - et rare - de l'antique fusillaie qui tordait la pâte à l'aide d'une armature, avec un mouvement particulier et rapide de l'avant-bras. Un procédé ancien repris aujourd'hui également pour les formats sans gluten !!!

Format

Paquet de 500g.