Dukan

Konjiac Shirataki

Peu calorique (seulement 10 kcal pour 100 g), sans glucides, sans gluten, riche en fibres solubles, le shirataki de konjac peut être considéré comme un aliment réducteur. Le konjac, connu depuis des milliers d'années dans les pays asiatiques, est la racine d'une plante, Amorphophallus konjac. Cette racine, qui ressemble à une grosse betterave, renferme un trésor riche en fibres solubles : le glucomannane, une fibre végétale capable d'absorber jusqu'à cent fois son poids en eau, grâce à sa viscosité, donnant naissance à une masse gélatineuse molle. Cela provoque un effet de satiété immédiat. S'il est consommé régulièrement (4 g de glucomannane/jour), le glucomannane aide à stabiliser le cholestérol*.
(*Dans le cadre d'une consommation régulière et d'une alimentation adéquate).
Sous forme de pâte, les shirataki de konjac ont un goût agréable. Faciles à préparer, sans goût particulier, elles s'imprègnent de la sauce ou de la préparation qui les accompagne.

Ingrédients
Cascade; poudre de konjac 3%; hydroxyde de calcium (traces).

Format
paquet de 200g