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Sarandrea

Gingembre

Gouttes

Riche en propriétés, le Gingembre (Zingiber officinale Roscoe), également connu sous le nom anglais Ginger, est une plante herbacée vivace, d'environ 90cm de haut et appartenant à la famille des Zingibéracées. La plante de gingembre a une tige souterraine, formée par un rhizome ramifié d'où naissent les tiges végétatives. La partie médicinale du gingembre est précisément le rhizome (que la plupart des gens appellent à tort racine), riche en huile essentielle, gingerine, zingerone, résines et mucilage.

Le gingembre contient de l'eau, des glucides, des protéines, des acides aminés, divers sels minéraux dont le manganèse, le calcium, le phosphore, le sodium, le potassium, le magnésium, le fer et le zinc, des vitamines B, de la vitamine E et de l'huile essentielle. Cette épice a de nombreuses propriétés curatives.

Voyons maintenant en détail ses caractéristiques.

Antitumoral

Récemment, un groupe de chercheurs de l'Institut Hormel (Université du Minnesota) a mis en évidence les propriétés anticancéreuses de cette épice dans les cas de carcinomes colorectaux : prendre du gingembre tous les jours, en effet, aurait une fonction protectrice contre les cancers colorectaux. Ann Bode, la chercheuse principale de l'étude, a déclaré : "Les plantes de la famille du gingembre sont créditées de pouvoirs préventifs et thérapeutiques, ainsi que d'une activité anticancéreuse."

Gingembre contre les nausées

Grâce à ses propriétés, le gingembre est traditionnellement utilisé comme digestif et tonique amer. Des études scientifiques ont montré une réelle efficacité du gingembre contre les nausées, en particulier il est très apprécié en cas de nausées de grossesse, mal des transports et mal de mer. En particulier, une infusion préarate avec 5 grammes de racine de gingembre dans 1/2 litre d'eau ou la racine à croquer est très efficace contre les nausées.

Le gingembre pour le bien-être de l'estomac

Le gingembre est bon pour tout le système digestif et est également très utile contre les gastrites et les ulcères intestinaux. En effet, les principes actifs du gingembre sont très efficaces contre Helicobacter pylori, la bactérie responsable des ulcères d'estomac. De plus, le gingembre stimule la digestion, combat la diarrhée et aide à l'élimination des gaz intestinaux. En cas d'états grippaux Stimulant du système immunitaire, le gingembre est utilisé depuis des milliers d'années par les populations asiatiques pour lutter contre le rhume et la fièvre. C'est aussi une aide précieuse contre la toux et les mucosités. Grâce à ses propriétés antiseptiques et anti-inflammatoires, le gingembre est également d'une grande aide en cas d'inflammation de la gorge (pharyngite, laryngite, etc.).

Anti-inflammatoire et analgésique

Des études récentes ont montré que le gingembre, grâce à ses fortes propriétés anti-inflammatoires, soulage les maux de tête, réduit efficacement les douleurs articulaires et musculaires et soulage les inflammations de l'estomac et de l'œsophage. Gingembre : allié du cœur Le rhizome de gingembre est un bon anticoagulant et à ce titre aide à réduire la formation de caillots dans les artères, abaisse le taux de cholestérol sanguin et, selon certaines études scientifiques, le gingembre abaisse la tension artérielle. Cependant, ce dernier aspect est encore en discussion, donc notre conseil est de contacter votre médecin pour évaluer avec lui la possibilité d'utiliser cette épice si vous souffrez de troubles de la pression.