Pour vivre

FARINE DE CAROUBE BIO

La farine de caroube obtenue à partir des graines du fruit devient une alternative saine au cacao mais pas que. Contrairement à la poudre de cacao - dont elle est considérée comme un substitut car elle rappelle sa saveur - elle ne contient pas de caféine, elle est riche en sucres naturels, en fibres végétales et en glucides, mais pauvre en matières grasses. Il ne contient pas de cholestérol. Il contient des vitamines B, de la vitamine A, du magnésium et du potassium et des minéraux tels que le calcium et le fer, et possède des propriétés rassasiantes (capables de réduire la vitesse de vidange gastrique et donc de prolonger la sensation de satiété), donc recommandé pour ceux qui suivent un régime amaigrissant .

INGRÉDIANTS

98% poudre fine CAROUBE*
*issu de l'agriculture biologique

SOURCE

Origine de la matière première : ESPAGNE
Lieu d'origine : Italie

CONSEILS D'UTILISATION

L'utilisation la plus courante de la farine de caroube se produit dans la préparation des desserts, pour remplacer la poudre de cacao dans une recette, il suffit d'utiliser la farine de caroube dans la même quantité. Il peut également être utilisé comme épaississant naturel dans la préparation de soupes, crèmes sucrées, sauces pour condiments, confitures et glaces. Une part de farine de caroube peut représenter un ingrédient supplémentaire dans la préparation de pâtes fraîches ou d'un pain spécial. En Sicile, la farine de caroube est utilisée pour la préparation de gnocchi, risotto, tagliatelle, mostaccioli et granité.

CURIOSITÉ DU BLOG FORLIVE

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VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES pour 100 G

• Valeur énergétique929 Kj - 222 Kacl
• Matière grasse 065 g
• dont acides gras saturés 0,09 g
• Glucides 40,5 g
• dont sucres 2,7 g
• Fibre 39,8 g
• Protéine4,6 g
• Vitamine A14 UI
• Vitamine B1 (Thiamine) 0,05 mg
• Vitamine B2 (riboflavine) 0,46 mg
• Vitamine B3 (niacine) 1,89 mg
• Vitamine B60,36 mg
• Vitamine C0,2 mg
• Potassium 827mg
• Fer 2,9 mg
• Calcium 348mg
• Phosphore79 mg
• Magnésium 54mg
• Sodium35 mg

Format : 250g