fleur de lotus

Farine de quinoa

Biologique Sans Gluten

Le quinoa (Chenopodium quinoa) n'est pas vraiment une céréale, mais une plante herbacée typique de la région andine de la même famille que l'épinard et la betterave. Cultivée et consommée il y a déjà 5000 ans par les civilisations andines précolombiennes et définie par les Incas comme « chisiya mama » ou « mère de toutes les graines ». Une curiosité : de par leurs caractéristiques, ses grains ont également été sélectionnés par la NASA pour nourrir les astronautes en mission. La farine de quinoa est obtenue en broyant les graines. Le produit est conditionné sous atmosphère modifiée pour assurer une qualité constante et améliorer sa durée de conservation.