Dulse Algues PROBIOS 25g

Algues PROBIOS Dulse - Océan Atlantique

Une gamme complète d'algues certifiées biologiques cueillies à la main en Europe et séchées à basse température.

Toutes les références sont garanties sans gluten. La dulse (Palmaria Palmata) est une algue à la couleur rouge typique, cueillie à la main et séchée à basse température (moins de 38C°). La consistance est cartilagineuse et a une saveur typique de crustacés. Il doit être réhydraté et cuit 15 minutes en accompagnement de plats principaux ou ajouté comme ingrédient dans la cuisson de : soupes, ragoûts, croquettes, omelettes, pâtes, riz, couscous.

INGRÉDIANTS

* dulse en flocons. * biologique

PEUT CONTENIR DES TRACES DE

• Poisson
• Produits à base de mollusques et crustacés.
• Crustacés

MÉTHODE DE STOCKAGE

Conserver dans un endroit frais et sec.

RECOMMANDATIONS D'UTILISATION

La patine blanche qui peut se former sur les algues est un phénomène tout à fait naturel dû à la présence de sels naturellement présents. Ce produit est naturellement riche en iode, il est recommandé de l'utiliser en petite quantité et de façon sporadique : par exemple 1g d'algues sèches (une pincée) en une semaine, par personne. Réhydraté et cuit 15 minutes : en accompagnement de plats principaux. Réhydraté et ajouté comme ingrédient en cuisine : soupes, ragoûts, croquettes, omelettes, pâtes, riz, couscous. Réhydratation : 1) Faire tremper dans l'eau pendant 5 minutes. 2) Vidanger et éliminer l'excès d'eau. 3) Faire tremper dans de l'eau propre pendant 5 minutes. 4) Vidanger et éliminer l'excédent d'eau. 5) Le poids des algues augmente de 7 fois.

APPORT NUTRITIONNEL MOYEN

FORMAT

Paquet de 25g.