Dodi Family Reserve Vinaigrette Balsamique 100 ml

Dodi Family Reserve Vinaigrette Balsamique - Vinaigre Balsamique

Produit obtenu par acétification et vieillissement en fûts de bois précieux de différentes tailles et de différents bois. Pendant cette période, des renforts périodiques ont lieu entre les différents fûts, ce qui permet au produit d'acquérir, au fil d'un temps précieux, un bouquet particulier des différents bois.

Caractéristiques

Couleur : brun foncé, charge brillante.
Nez : persistant, intense et délicat, avec des notes boisées.
Viscosité : onctuosité sirupeuse.
Goût : doux-amer avec mise en valeur des parties douces, structuré, harmonieux.
Densité à 20°C : pas moins de 1.330.
Acidité : minimum 4 %.

Ingrédients

Moût de raisin cuit, vinaigre de vin.
Contient des sulfites .
Utilisation de moûts issus de raisins italiens (Emilie-Romagne).

Comment utiliser

Idéal lorsqu'il est utilisé cru comme condiment pour les viandes bouillies et les sauces.
Il accompagne délicatement poissons et viandes et fromages (excellent sur des copeaux de Parmesan-Reggiano).
Complément unique pour salades de fruits, glaces, crèmes et zabaioni.

stockage

Ranger à température ambiante.
Il ne subit pas d'altérations organoleptiques même après ouverture de la bouteille.
Les situations extrêmes telles que le contact direct avec le feu ou l'utilisation du congélateur doivent être évitées.
Durée de conservation à partir de la date de fabrication, en emballage non ouvert : 10 ans.

Format

Flacon de 100 ml.