Le millet, comme l'avoine, appartient à la famille des graminées et est originaire de l'est de l'Inde.
C'est l'une des plus anciennes plantes cultivées et, en Europe, sa culture remonte à l'ère pré-chrétienne. Jusqu'à il y a 100 ans, le mil jouait un rôle particulièrement important dans la nutrition, mais il est progressivement tombé dans l'oubli.
Ce n'est que récemment que ses précieuses qualités ont été réévaluées, ce qui en fait la céréale la plus riche en minéraux présente sur toute la planète .

C'est un aliment sans gluten et donc sans protéines insolubles comme la gluténine et la gliadine. Le millet contient de l'acide silicique, du fluor, du soufre, du phosphore, du fer, du magnésium, du potassium, du zinc, etc.
Il contient également une grande quantité de vitamines B (B1, B2, B6, B17), d'acide pantothénique et d'amide d'acide nicotinique.

Ingrédients:

Millet sauvage 100% bio

Recommandations d'utilisation :

Il est possible d'ajouter du millet moulu au muesli, à des boissons telles que des jus de fruits et de légumes fraîchement pressés, à des yaourts ou des soupes.
Une idée originale pour un apéritif léger, pour compléter le petit déjeuner ou pour un petit goûter et mélanger deux cuillères à café de farine de millet complet avec une pomme râpée.

Contenu : 750 g