Coffre volant

Sirop d'Agave Bio

Édulcorant naturel au goût délicat, extrait de la tequilana Weber Agave.

Elle est extraite du nectar des racines de l'agave bleu (agave tequilana weber), une plante originaire du Mexique, dont on obtient également un distillat très célèbre, la tequila.
C'est un édulcorant composé de fructose, très soluble, ayant une faible tendance à cristalliser et un pouvoir sucrant supérieur au saccharose (sucre commun).
Grâce à la prévalence de ce sucre, il détermine un index glycémique très bas par rapport aux édulcorants les plus courants (non insulino-dépendants).
D'un point de vue nutritionnel, il est riche en calcium, magnésium, potassium et fer.

Comment utiliser:
Excellent pour sucrer les produits de boulangerie, les boissons et la crème glacée (il est utilisé pour abaisser le point de congélation, pour augmenter l'onctuosité et la douceur de la crème glacée).
Dans les fruits, comme substitut du sucre, c'est un excellent conservateur.

Format : 500ml