L'amarante ( amaranthus ) est une plante herbacée annuelle appartenant à la famille des amaranthacées et originaire d'Amérique centrale et du sud, où elle était déjà cultivée par les civilisations précolombiennes.
Par les Aztèques, il était défini "le grain mystérieux" ou "le grain des Dieux".

Ingrédients
Amarante bio.

Sans gluten .

Caractéristiques nutritionnelles
1 565 kJ / 374 kcal 14,5g

Valeurs moyennes	pour 100g
Pouvoir
Graisse dont acides gras saturés	6,5 g 1,7g
Les glucides dont les sucres	51g 0g
Protéines
Fibres	15g
sel	0,05g

Comment utiliser
Il est utilisé pour les soupes, les croquettes, les flans sucrés ou salés.
Il est également excellent associé à d'autres céréales. Même pour ses seules propriétés, il peut être ajouté à n'importe quelle préparation à base de céréales : seul il peut compléter une soupe, avec du riz il rend le plat plus croquant, avec du blé il devient un plat nutritif, il adoucit l'orge et l'épeautre tandis qu'avec du millet il devient presque une crème sur laquelle étaler des légumes ou des légumineuses.

stockage
Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et des sources de chaleur.
Délai de conservation à compter de la date de production, en emballage non ouvert : 14 mois.

Format
Poids net : 400 g.

Code 3447