Autre marché

Noix d'Amazonie

Biologique

Il y a un protagoniste silencieux qui rythme la vie dans la forêt amazonienne : c'est le châtaignier, imposant et millénaire qui donne de grosses noix. Ce n'est qu'à partir des noix tombées spontanément que les populations locales obtiennent les noix d'Amazonie, fruit précieux de la biodiversité unique de ces lieux. Ils ont une teneur élevée en sélénium et en phosphore. Le sélénium contribue au fonctionnement normal du système immunitaire et à la protection des cellules contre le stress oxydatif. Le phosphore contribue à un métabolisme énergétique normal. Ils sont excellents comme collation ou comme ingrédient pour donner une saveur unique au pesto, aux biscuits faits maison et aux desserts cuits au four ou à la cuillère, également pour enrichir les salades ou comme touche croquante aux pâtes, au riz et aux accompagnements.