sicilian gluten free

GLICOFIBRA

Ingredienti
Amido di frumento deglutinato, fibre di psyllium, farina di semi canapa, farina diquinoa, farina di amaranto, farina di polpa di carrube, fibre di cicoria (inulina);addensanti: gomma di guar ed E464; antiagglomerante: carbonato di calcio.

Può contenere tracce di latte (delattosato), lupino, soia,sesamo e uovo.

Senza glutine.

Caratteristiche nutrizionali
0,5 g
0,1 g 76,8 g
2,5 g 0,0 g

Valori medi	per 100 g di prodotto
Energia	1.418kJ/335 kcal
Grassi di cui acidi grassi saturi
Carboidrati di cui zuccheri
Fibre	8,4 g
Proteine	1,6 g
Sale

Modalità d'uso
Ricetta per pane
Ingredienti: miscela Glicofibra 500 g; acqua 400 ml; olio extra vergine di oliva 50 ml,lievito di birra fresco 10 g, sale 12 g.
Procedimento: sciogliere il lievito nell'acqua tiepida e versare un po' alla volta nellamiscela. Ottenuto un composto omogeneo, aggiungere il sale ed infine l'olio sino adassorbimento. Coprirlo con un foglio di plastica e far riposare per circa 10 minuti su unpiano o un recipiente. Formare la pezzatura a proprio piacimento e lasciarlo lievitaresino al raddoppio del suo volume. Spennellare quindi delicatamente con un po' di olio insuperfice ed infornare con forno ventilato preriscaldato a 200°C per circa 18/22minuti (cottura che può variare a seconda del forno adoperato). Peso pezzaturapanetto crudo 120 g.

Conservazione
Da conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di calore e raggi solaridiretti.
Validità a confezionamento integro: 12 mesi.

Formato
Busta da 1.000 g.